Gargantua est un personnage mythique de la littérature française du XVIe siècle. Gargantua est un géant truculent dont le nom est passé dans le langage courant pour désigner son appétit énorme et insatiable.
Sous forme de chroniques, on découvre avec plaisir les aventures comiques et magnifiques de Gargantua, de guerres en ripailles. Outre son esprit satirique, Rabelais montre ici un talent de conteur et de portraitiste. Ces pirouettes stylistiques lui permettent d'exprimer sa philosophie en toute liberté malgré la censure et les guerres de religion propres à l'époque de François Ier. Une philosophie faite d'épicurisme souriant et modéré.
En prose et en vieux français, ce roman comporte tous les éléments propres aux oeuvres indémodables.