Rare, un très bel ouvrage de référence, magnifiquement écrit par Zette Guinaudau-Franc

"On quitte à regret cette étrange et nostalgique contrée, caractéristique du monde paysan, où la truffe n'est qu'un champignon comme les autres, et le cochon un Monsieur ..."

Pour se faire plaisir ou pour offrir, le Périgord à savourer dans toute ses traditions, sa culture et sa gastronomie !