Description :
Le safran en pistils.
Fleurs : crocus sativus
Famille : iridacées.
Origine : Iran
récolte : 2012
prix:10€ le gramme
Conditionnement : 3 gr en boite comme sur photo a 30€
Le safran à un arôme ressemblant à celui du miel selon les spécialistes et les chefs cuisinier.
Utilisations :
• Condiment pour le riz (risotto, paella) .
• Soupe (la bouillabaisse).
• Gâteaux.
• Fromages et confiseries.
• Boissons alcoolisées : La chartreuse, Le gin et l'izzara.
Un gramme de safran permet d'épicer 50 à 200 portions