La Cuisine des terroirs et des épices - Pierrette Chalendar. Livre de 2001, édité par Lacour, 172 pages. Les recettes de ce livre ont été élaborées au gré de mes lectures et de ma fantaisie. Elles ne concernent pas un terroir particulier mais proposent quelques ouvertures vers des saveurs provenant d'autres horizons. C'est à dire que l'ouvrage marie cuisine traditionnelle et exotisme. Avant d'aller plus loin, il nous paraît important de donner quelques indications concernant les ustensiles et les ingrédients employés. Format 20x14,5 cm. Livre en état correct, couverture défraîchie, trou en haut du premier plat.
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Livre visible au magasin DTR, bouquinerie en Normandie / Seine Maritime, située à Quévreville la poterie (76520)